Le macaron, produit de finesse, d’élégance et de luxe, réprésenté par de grandes enseignes de pâtisserie tel que Ladurée ou encore Pierre Hermé, est devenu si populaire ces dix dernières années qu’il s’est peu à peu vulgarisé pour atteindre nos rayons de supermarché.
Symbole de richesse, de plaisir, de légèreté, c’est le luxe à la française qu’incarne le macaron et tout le monde veut y goûter.
Depuis quelques années, une émergeance de l’hédonisme et des « goûters branchés », chez les blogueuses Instagram a renforcé cette image de plaisir et de féerie. Mais ce n’est pas si facile quand de grandes marques tel que Fauchon, Pierre Hermé ou l’incontournable Ladurée proposent ces petites friandises avec une moyenne d’une trentaine d’euros pour 12 macarons.
Le macaron est également difficile à confectionner chez soi, c’est par ce constat que : Pasquiet, Carrefour, ou encore Monoprix, ont investi le marché avec des prix défiants toutes concurrences. Permettant aux classes sociales les plus basses de s’offrir le précieux biscuit.
Fort de ce constat je voulais apporter à Lu le côté « pastel », « confiserie», « Instagram », et « luxe», que peuvent proposer des marques comme Ladurée.
